Технологическая карта №2 организованной учебной деятельности средняя группа «Откуда хлеб пришел»

Қызметтік кезең

Этапы деятельности

Тәрбиешінің ұйымдастырушылық қызметі

Управленческие действия воспитателя

Балалардың қызметі

Деятельность детей

Мотивациялық- қозғаушылық

Мотивационно-побудительный

 На экране появляется картинка «Хлебороб» 

Сегодня к нам в гости пришел Хлебороб. 
Кто знает кто такой Хлебороб? 

Хлебороб сегодня хотел бы вам рассказать…, 
а вот о чем мы будем говорить по ходу нашего занятия,вы постарайтесь угадать: 

Дети отгадывают загадку:

Отгадать легко и быстро: 
Мягкий, пышный и душистый, 
Он и черный, он и белый, 
А бывает подгорелый. (Хлеб) 

хлеб - нан

Ұйымдастыру –іздестіру

Организационно -поисковый

Да, верно, мы с вами поговорим именно о нем. Хлеб, хлебушек, хлебушко. С румяной корочкой душистый, ароматный, горячий, мягкий. Он – самый главный на каждом столе. А вот каким он может быть еще, вы мне и расскажете. 

Дидактическая игра «Какой хлеб?» 
Подбор определений к существительному 

- Хлеб бывает разный, но он обязательно полезный и вкусный. В хлебе содержится витамин  В который укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение. Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришел? 

А хотите, я расскажу, как он попал в магазин? Но сначала, скажите мне, кто знает, из чего делают хлеб? 

- А что такое мука, из чего её получают? 

Давайте и мы с вами превратимся в зернышки, которые посеяли в поле. (на экране слайд с картинкой «пшеничное поле») 

Физкультминутка «В землю зёрнышко попало» 

Ну вот зёрна созрели. Начинается жатва. И на поле выходят другие машины – комбайны. 
-Кто работает на комбайне? 
-Что делает комбайн? 

А давайте и мы с вами превратимся в пекарей и замесим тесто для каравая, вставайте в круг. 

Физкультминутка «Каравай

И вот тесто замешано и пришла пора его класть в форму и ставить в печь. Когда хлеб и спечется, его грузят на машины и везут в магазины. А что еще пекут из муки кроме хлеба? 

Дети стоят в кругу и передают по кругу мяч и называют определения, например, хлеб румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, и т.д.

Его покупают в магазине. 

из муки (на экране слайд с картинкой «мука») 

из зерен (на экране слайд с картинкой «зерна») 
Из зёрен пшеницы получают пшеничную муку, а из зёрен ржи получают ржаную муку. Чтобы получить из зёрен муку, нужно затратить очень много труда и сил: сначала вырастить рожь и пшеницу, потом собрать урожай. Этим и занимаются хлеборобы.

- Выращивать и убирать людям хлеб помогают сильные машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор. Ведет его
 тракторист (на экране слайд с картинкой «тракторист») 

- Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой. Теперь можно начинать сеять! К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы. Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это время очень красивое.

В землю зёрнышко попало, 
Прорастать на солнце стало 
Дождик землю поливал, 
И росточек подрастал 
К свету и теплу тянулся 
И красавцем обернулся. (2 раза) 

Комбайнер на комбайне собирает колосья (на экране слайд с картинкой «комбайн в поле») 

Комбайн срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя соломы комбайнера через определенные промежутки времени сходят большие желтые копны обмолоченной соломы. Далее машины везут зерно на элеваторы – специальные сооружения для хранения зерна. (На экране слайд с картинкой «элеватор») 
А затем на мельницу (на экране слайд с картинкой «мельница») 
и там зерно мелют в муку.
Затем на хлебозавод (на экране слайд с картинкой «хлебозавод») 
На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба

Мешу, мешу тесто,

Есть в печи место,

Пеку, пеку каравай,

Переваливай, валяй.

Дети называют хлебобулочные изделия (на экране слайд с картинкой «хлебобулочные изделия »)

Рефлексивті –түзетушілік

Рефлективно -корригирующий

 Ну вот, наше путешествие подошло к концу, и теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть в магазин. 
- Как нужно относится к хлебу? 

Дети называют правила обращения с хлебом.