элективный курс для учащихся 10 класса «Химия жизни»

Программа

элективного курса для учащихся 10 класса «Химия жизни»

Составитель: Гацюк Л.И., учитель химии СШ№23 им. М.Козыбаева

 Пояснительная записка

Чтобы раскрыть тайну жизни живого организма, надо проникнуть в химию клеток. Все живое на планете Земля и в Космосе состоит из одних и тех же химических элементов, и все превращение живой и неживой материи – это и есть химия жизни.

Курс по выбору (элективный) «Химия жизни» предназначен для учащихся 10 класса. Он ориентирован на углубление и расширение знаний, на развитие любознательности, интереса к химии, обучению, умению грамотно относиться к состоянию своего здоровья, к себе самому, уделять особое внимание продуктам питания, их рациональному и полезному использованию, побеждать различные болезни, грамотно подходить к решению экологических проблем. Доброе сотрудничество человека с этой наукой должно только радовать человека.

При создании программы составитель руководствовался:

·        Инструктивным письмом Министерства образования и науки Республики Казахстан (2001 год)

·        Концепцией этнокультурного образования в Республике Казахстан – Алматы 1995 г

·        Посланием Президента народу Казахстана (1995-2005 гг)

Цели и задачи элективного курса:

• Расширить знания учащихся о взаимосвязи живых организмов, человека с окружающей средой, жизнь которых требует постоянного обмена веществ, где каждый химический элемент выполняет определенную биологическую функцию.
• Оказать помощь в выборе профессии.
• Воспитать критически мыслящую личность на основе познания основных химических процессов в живом организме.
• Предоставить учащимся возможность понять, что собственное здоровье человека в его собственных руках.
• Применять знания о веществах и химических элементах в повседневной жизни.
• Совершенствовать экспериментальные умения.
• Развивать познавательные интересы, склонности и особенности учащихся.

Учащиеся, изучившие элективный курс «Химия жизни», должны:

ü      Знать что такое макро- и микроэлементы, их свойства, нахождение в природе, влияние на отдельные функции и в целом на организм человека.

ü      Знать химическую основу жизни и ее взаимодействие с окружающей средой.

ü      Уметь на практике обнаруживать жизненно важные ионы и принимать решения об их использовании.

ü      Уметь обезопасить свой организм от содержания в пищевых продуктах тех или других ионов.

ü      Пропагандировать здоровый образ жизни.

Особенности преподавания элективного курса «Химия жизни»:

1.      Изучение элективного курса осуществляется с позиции «Услышь самого себя и познай».

2.      Учебные занятия организуются на основе лекционно-семинарских занятий.

3.      Рассмотрение проблем элективного курса тесно связано с содержанием общегуманитарных дисциплин, изучаемых в школе: биология, физиология, астрономия, история.

Оснащенность курса:

1.      Пособие для учащихся Гацюк Л.И. (2006 год)

2.      Основы химии, биохимии. Приложение к учебно-методическому комплексу преподавателя Гацюк Л.И.

3.      Технические средства обучения: аудио и видеоматериалы, учебники и программы.

Методика проведения спецкурса должна отличаться от обычно применяемой в школах по обязательным предметам. Для повышения познавательной активности учащихся и развития их способностей исключительной значение приобретают занятия, основанные на проблемном и поисковом подходах. Данный курс рассчитан на 1час в неделю.

Прогрмма элективного курса «Химия жизни»

Программа курса 18 часов.

1. Введение (1ч.)

Жизнь – вечное движение. В процессе общего развития материи, как особой формы движения, возникло органическое вещество. Четыре элемента жизни (углерод, кислород, азот и водород)

Основные термины: материальность мира, первичные углеводороды.

2. Посредники между солнцем и жизнью (1ч.)

Химические реакции, фотосинтез. Источники снабжения человека пищей (вода, макроэлементы, микроэлементы.)

Основные термины: первоисточники продуктов, макроэлементы, микроэлементы.

3. Химические элементы в организме человека (2ч.)

Содержание и суточное поступление химических элементов в организм человека, химический состав организма человека, симптомы дефицита химических элементов в организме человека.

Основные термины: биологическая функция, типичные симптомы, примесные элементы.

4. Элементы, определяющие ход всех процессов, протекающих в человеческом организме (2ч.)

Кальций, магний, натрий, калий, необходимость, суточная потребность, продукты, роль в организме, оздоровительный эффект, недостаток выведения, советы, метаболизм, нахождение в природе и таблице Менделеева

Основные термины: метаболизм, суточная потребность, оздоровительный эффект, дефицит, биологическая роль.

5. Неметаллы (1ч.)

Сера, фосфор, хлор, их суточная потребность, содержание в продуктах, роль в организме, избыток и недостаток, нахождение в природе и таблице Менделеева.

Основные термины: водно-солевой баланс, органическое поражение, гипер и гипотония.

6. Микроэлементы (2 ч.)

Железо, цинк, медь, марганец, йод, фтор, селен, хром, кремний, нахождение в природе, избыток и недостаток в организме, в продуктах, оздоровительный эффект.

Основные термины: кроветворение, хроническое отравление, тургор.

7. Роль белков и нуклеотидов (1 ч.)

Основные термины: ДНК, РНК, АТФ, АДФ, эссенциальные элементы.

8. что изучает бионеорганическая химия? (1 ч.)

Изучение на молекулярном уровне взаимодействия металлов с биолигандами.

Основные термины: биолиганды, биометаллы, эндогенные лиганды, экзогенные лиганды.

9. Питание (1 ч.)

Сбалансированное питание, режим питания, влияние биоритмов на режим питания.

Основные термины: антиоксиданты, фитонциды, балластные вещества.

10. Практические советы питания (1 ч.)

Калорийность и вид труда, раздельность питания, прием пищи.

Основные термины: калорийность, водный баланс, углеводная и белковая пища.

11. Практикум (5 ч.)

1) Обнаружение ионов  Ca ²+ , Fe ³+ , Fe ²+, Mg ²+ , Na+, Ka+  в химических соединениях (2 ч.)

2) Обнаружение ионов  Cl¯, Br¯ , J¯,  S¯, PO4 ³¯,  SO4 ²¯   в химических соединениях (2 ч.)

3) Гашение соды. Брожение, денатурация белков, получение инвертного сахара. Искусственная пища (1 ч.)

Список литературы

1. Авцын А.П., Жаворонков А.А., Риш М.А., Строчкова Л.С.

«Микроэлементозы человека: этиология, классификация, органопатология. » - М. : Медицина, 1991. -496с.

2. Бабенко Г.А., Решеткина Л.П. «Применение микроэлементов в медицине. » - К.: Здоровья, 1971. -220с.
3. Бутушева К.А., Парцеф Д.П., Беккер А.А. и др. //Гиг. И сан. -1985. -№1. –С. 4-6.
4. Э.де Робертис, В. Новинский, Ф. Саэс. Биология клетки. – издательство «Мир» Москва 1967.
5. Хрипкова А.Г., Колесов Д.В., Миронов В.С., Шепило И.Н. Физиология человека – Москва «Просвещение» 1976.
6. Глинка Н.Л. Общая химия – издательство «Химия» Ленинград 1976.
7. Э. Рис, М. Стериберг

«От клеток к атомам» - Москва «Мир». 1988г.

8. В.Р. Ильченко

«Перекрестки физики, химии и биологии» - Москва «Просвещение». 1986г.

Технологическая карта

занятия элективного курса «Химия жизни»

                                                                       10 класс

Темы реферативных работ (проектов)

1. Витамины
2. Химия роста
3. Химия мышечной работы
4. Химия нервной системы
5. Полезные продукты
6. Мой суточный рацион
7. Йод – «вездесущий»
8. Символы прочности
9. Искусственная пища: за и против